ГОТОВИМ ДОМА

Простые польские рецепты

Три блюда, с которых удобно начать знакомство с польской кухней.

01 · 60 минут

Pierogi ruskie

Классические пироги с картофелем, творогом и жареным луком.

Ингредиенты

Мука · яйцо · вода · картофель · творог · лук · соль · перец

  1. Замесите мягкое тесто из муки, яйца и тёплой воды.
  2. Сварите картофель и смешайте с творогом и обжаренным луком.
  3. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и наполните начинкой.
  4. Отварите пироги 3–4 минуты после всплытия.
02 · 45 минут

Żurek

Ароматный суп на ржаной закваске — один из символов польской кухни.

Ингредиенты

Ржаная закваска · белая колбаса · картофель · морковь · яйцо · майоран

  1. Сварите картофель и овощи до мягкости.
  2. Добавьте колбасу и ржаную закваску.
  3. Приправьте майораном и чесноком.
  4. Подавайте с половинкой варёного яйца.